配料表:
详细做法:
STEP1、三文鱼头洗净控控水,切成大块放入腌鱼的容器中,撒入适量的盐(后面关火时还要放入蒸鱼豉油,所以盐酌量加入,以免太咸,4汤勺料酒拌匀腌制半小时。
STEP2、两勺食用油倒入底涂匀,将1/2葱段和姜片底,将,将,防止皮粘底,后上剩葱段和姜片。
STEP3、煤气开中小火27分钟,掀开锅可以看到还有一些汤汁,转中火3分钟,汤基本收完关火。
STEP4、挑出上面的葱姜,均匀倒入事先调好的汁,撒上葱花,另起锅烧约4汤勺食用油,油热后浇到铺好葱花上,香气扑鼻。端上餐桌,配上米饭,完美