STEP1、鲍鱼和壳分离，除去内脏，用干净芽刷，清洗干净。

STEP2、用牙刷把壳清洗干净。

STEP3、鲍鱼肉切成十字花刀。

STEP4、放入鲍鱼壳里。

STEP5、锅里倒入适量花生油，油烧热倒入蒜蓉，小火炒至蒜蓉金黄色，倒入蚝油．生抽煮沸。

STEP6、放入鲍鱼上。

STEP7、水开后上锅蒸六分钟。

STEP8、撒上葱花。