STEP1、锅内加橄榄油，放下蒜片和姜丝，炒出香味。

STEP2、加入头水紫菜片（自己撕出来的小片）。

STEP3、加入高汤，增加鲜味。这是我用干贝煮出来的简易高汤。

STEP4、加入蛤蜊肉。

STEP5、加清水煮开。蛤蜊肉与头水紫菜都很容易熟。

STEP6、加一些白胡椒粉。不喜欢也可不加。最后加一些盐调味，不用很多。

STEP7、装碗。