热菜家常菜
剁椒鱼头
蒜泥一定要多剁椒自己要了解咸度，以便加生抽和蒸鱼豉油我多次试下来香菜比葱更入味，浸在汤汁里用白馒头沾着吃美味无比。但忌讳香菜或者葱的自己调节。
配料表：
详细做法：
STEP2、热锅放油，等五成热时放蒜末和剁椒。
STEP3、炒出味道后浇在鱼头上，之后放入冰箱冷藏一小时。
STEP4、冷水开始蒸23分钟左右拿出，把准备的香菜沫和葱末撒在鱼头上，蒸鱼豉油淋上，热锅入橄榄油，高温冒烟淋在鱼头上。
STEP5、香喷喷的剁椒鱼头可以品尝了
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