热菜家常菜
超级《口水鸡》香嫩爽滑，回味无穷……
1、冷水煮鸡腿。2、鸡腿置冰箱2小时，切块漂亮，口感更特殊。
配料表：
- 鸡腿 （3只）
- 小米辣 （3个）
- 蚝油 （1勺）
- 姜 （5片）
- 香葱 （4根）
- 蒜 （6瓣）
- 糖 （1勺）
- 料酒 （1勺）
- 芝麻 （适量）
- 香菜 （2根）
- 油 （适量）
- 花椒 （适量）
- 生抽 （适量）
- 盐 （适量）
详细做法：
STEP1、鸡腿洗净，冷水入锅，煮10分钟，闷20分钟，鸡腿冷水冲凉，置冰箱备用。
STEP2、制作调料汁:1、油烧热，加花椒变色并有香气时，放入葱、蒜、小米辣炒香。2、将所有调料放入碗内，搅拌均匀(芝麻除外。
STEP3、将鸡腿切块，摆盘，放入混合均匀的调料汁，洒上芝麻。
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