STEP1、胡萝卜土豆尖椒葱都切丝土豆丝用水反复冲洗去掉表面淀粉（保证口感清爽避免粘连）

STEP2、花椒炸到充分出味

STEP3、马上放入葱花辣椒丝肉片（只炒肉片肉容易老而且容易粘锅）

STEP4、翻炒到肉熟透葱花也出味之后放胡萝卜丝加盐翻炒（因为太多翻炒不开先从后往前推再把上面的弄到后面这么循环着走把下面的翻到上面）

STEP5、差不多熟透了加土豆丝继续炒（因为胡萝卜硬也是为了让胡萝卜出油）

STEP6、开吃