STEP1、排骨洗净加料酒，姜片，大葱节，花椒抄水沸腾后5-10分钟，过程中打去浮沫，原汤可以拿来煮一锅玉米莲藕汤。

STEP2、抄水后捞起

STEP3、洗净浮沫

STEP4、洗净后加入老抽

STEP5、加糖

STEP6、陈醋，生抽

STEP7、加适量煮排骨的原汤进高压锅

STEP8、压制15分钟

STEP9、出高压锅后入炒锅大火收汁后加入白芝麻转小火继续翻炒2分钟

STEP10、色泽金黄，味道甜酸适度。