STEP1、鸡清洗干净，用清水泡出血水

STEP2、用牙签扎，为了更好入味

STEP3、葱姜蒜清洗干净，葱切小段，姜切片，蒜拍松，我除了图上那半根葱没用，其他都用了

STEP4、除了蜂蜜白醋，把其他配料全混合在一起。

STEP5、鸡肉倒掉水，把料汁倒进去，用手给鸡肉按摩，让料汁吸收进去。

STEP6、放冰箱腌制，最好隔夜，中间翻面一次，

STEP7、从冰箱里取出腌好的鸡肉，连汤带肉一起倒进电饭锅里，加香叶，桂皮，花椒，麻椒，如果吃辣可以加干辣椒。按下鸡鸭健，等电饭锅自己跳就好了，这是卤好的鸡头和鸡爪，我太饿就先吃了，很好吃

STEP8、把鸡从电饭锅里取出来，盘子用锡纸包好，把鸡放上去，把蜂蜜和白醋加适量清水调成脆皮水，均匀摸在鸡肉皮的那一面

STEP9、烤网放烤中下层，烤预热200度，盘子放到烤网上，烤10-20分钟，要随时观察，感觉颜色差多就出炉，烤度，要随时观察。