热菜家常菜
蒜香爆鱿鱼
鱿鱼内肚其实很干净的，只需把那一条黑筋去除就可以啦，肚子内的黄是很香的，如果平时炒鱿鱼花，是不放鱿鱼肚的，可以把它拿出来放到碗里打一颗生鸡蛋，加上点盐和葱花搅拌均匀，蒸着吃。
配料表：
- 鱿鱼 （一条）
- 葱，姜，蒜，香菜 （适量，切碎）
- 盐 （适量）
- 味达美酱油 （适量）
- 耗油 （适量）
- 红辣椒 （适量，切丝）
详细做法：
STEP2、蒸箱100度设置7分钟，蒸好后用筷子插透就是熟了，如果不行再打2分钟，切记不好蒸老，蒸老了口感不好。
STEP3、蒸熟的鱿鱼用剪刀剪成这样，一段一段，方便进行下一步。
STEP4、将切好的葱姜蒜香菜碎和红辣椒丝，均匀铺撒在鱿鱼上，将盐酱油和耗油同时搅拌均匀撒上。
STEP5、起锅热油，油烧热后关火，倒入适量花椒和八角(依据各人口味添加)
STEP6、将热油浇在铺好料的鱿鱼上，滋啦滋啦，哈哈，大功告成！
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