热菜家常菜
家庭版香辣烤鱼--越煮越香
配菜根据个人喜好放入，例如香芹，山药，魔芋丝，笋，白菜，豆芽都可以。如果想口感更好一点，可以在油锅炸一下在烤，
配料表：
- 草鱼 （1条）
- 蒜 （2头）
- 姜 （少于）
- 香葱 （4根）
- 盐 （适量）
- 生抽 （适量）
- 蔬菜 （适量）
- 豆瓣酱 （2勺）
- 火锅底料 （3勺子）
- 老干妈豆豉 （1勺）
- 料酒 （适量）
- 胡椒粉 （适量）
- 花椒粉 （适量）
- 香菜 （适量）
- 醋 （适量）
- 鸡
详细做法：
STEP1、草鱼去鳃，去鳞，去内脏，洗净
STEP2、背部开花刀，分别放入盐，料酒，生抽，胡椒粉，花椒粉，辣椒面，涂抹均匀给鱼按摩片刻，腌制30分钟
STEP4、准备好自己爱吃的蔬菜
STEP5、准备葱姜蒜，洋葱，香菜
STEP6、锅中起油放入火锅底料，郫县豆瓣酱，老干妈豆豉，放入葱姜蒜小火炒香
STEP7、倒入半听啤酒，适量水
STEP8、放入菜煮熟捞出
STEP9、煮好的菜倒入锅中，烤好的鱼放入锅中，加杭椒，葱花，香菜，中火咕嘟20-30分钟，如果想颜色好看，可以起锅烧油泼在锅中，我爱吃醋，最后可以放几滴醋
STEP10、成品图
STEP11、还给闺女做了一条清蒸鲈鱼
STEP12、成品图
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