热菜家常菜
烤箱版香辣牛肉干
腌制牛肉时我放入的调味料种类很多，冰箱浸泡一晚入味特别好！
配料表：
- 牛肉 （500克左右（第一次做，没敢做太多））
- 孜然粒 （适量）
- 糖 （适量）
- 八角 （1个）
- 姜 （34片）
- 盐 （适量）
- 白芝麻 （适量）
- 辣椒粉 （适量）
- 香叶 （34片）
- 孜然粉 （适量）
- 生抽 （适量）
- 蚝油 （适量）
- 五香粉 （适量）
- 白胡椒粉 （适量）
详细做法：
STEP1、牛肉泡水34个小时泡出血水，然后切大一点的长条
STEP2、调味料
STEP3、芝麻
STEP4、香叶
STEP5、白胡椒
STEP6、料酒
STEP7、生抽
STEP8、蚝油
STEP9、放入洋葱块及以上调味料拌匀放入冰箱腌制一晚上
STEP10、第二天取出炒牛肉，这是炒好后锅里剩下的汤汁
STEP11、第二天早上取出连带汤水一起放入锅中炒熟，可以少放点油炒，因为有汤汁，熟了就关火取出摆入烤盘中
STEP12、烤箱180度预热三分钟放入摆好的牛肉，上面在撒点芝麻，五香粉，孜然粉，180度烤30分钟
STEP13、烤好了
STEP14、烤好了，不是特别的硬和干，味道特别棒！比买的还好吃
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