热菜家常菜
鱼籽福袋
蒸着吃、涮火锅、放进各种煲里吃都是极其美味的。看了食谱有些是用多春鱼的鱼籽来做，个人觉得有点腥，就换了平时做寿司常用的红蟹籽，没想到口感也超级好。
配料表：
- 龙利鱼 （200g）
- 虾仁 （100g）
- 红蟹籽 （2勺）
- 炸豆腐片 （3片）
- 葱姜水 （10g）
- 生抽 （1勺）
- 蚝油 （1勺）
- 料酒 （1勺）
- 芹菜丝或金针菇 （适量）
详细做法：
STEP1、龙利鱼肉搅成泥
STEP2、加虾仁继续搅成鱼虾滑
STEP3、加入葱姜水、生抽、蚝油、料酒等顺着一个方向搅拌上劲
STEP4、放入2勺红蟹籽，搅匀
STEP5、就是这个状态
STEP6、装进裱花袋备用
STEP7、豆腐片一切二，用刀轻片开中间嫩豆腐部分，分别挤进鱼虾滑7分满
STEP8、拿芹菜丝或金针菇扎口，福袋做好啦
STEP9、今天没打边炉，所以放在田螺鸭脚煲里吃，每人2个福袋相当受欢迎
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