热菜家常菜
鲍鱼焖鸡
如果觉得泡发干鲍麻烦，可以用新鲜的鲍鱼代替。但我觉得用干鲍更加香。
配料表：
详细做法：
STEP1、干鲍鱼提前一天泡发
STEP2、鸡洗干净砍成块。姜，葱切片。
STEP3、热锅下油，下姜葱爆出香味后下鲍鱼，翻炒记下后，下鸡块翻炒。然后依次下黄酒，鲍汁，耗油，糖。继续翻炒几下放水，大火烧开关小火慢炖。
STEP4、烧至干水，放入适量麻油翻炒几下，下香菜。关火出锅
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