热菜家常菜
下酒好菜：辣椒小鱼干
配料表：
- 小鱼干 （小半斤）
- 红椒 （3个）
- 青椒 （3个）
- 蒜 （4瓣）
- 姜 （5片）
- 葱 （2根）
- 料酒 （3勺）
- 白糖 （3克）
- 生抽 （2勺）
- 盐 （适量）
详细做法：
STEP1、小鱼干一般都比较硬。最好用水泡半小时。如果时间来不及，可以用热水泡。泡软后沥干水。同时备料。
STEP2、起油锅，加葱姜蒜爆香。
STEP3、下鱼干翻炒三到五分钟，加料酒和盐
STEP4、下红绿辣椒。继续炒两分钟。加生抽和白糖。
STEP5、出锅，绝对好味道
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