STEP1、我买的这个小鲍鱼特别干净，拿过来直接用流水冲一下控干水分等着待用。

STEP2、倒入广州顺德的红米酒，这个老公看广州顺德那个美食节目买的

STEP3、放入姜片去去鲍鱼的腥味

STEP4、倒入油少量，倒入葱姜蒜炒出香味后倒入少量的蚝油，再放入小鲍鱼大果翻炒.

STEP5、放入黑豆酱，因为这个酱没有添加任何的添加剂，没有进行调味所以很咸，所以就没有酱油和其他调味品。放少许水调一下口味。

STEP6、差不多炒至3-5分钟左右就可以啦！开始品尝吧！吃海鲜怎么能离得开红酒呢……