STEP1、葱姜蒜切好备用。老抽半勺，生抽3勺，耗油1勺，白糖少量，料酒2勺，水半碗，调成酱汁，加入小米辣备用。

STEP2、锅内烧油，爆香葱姜蒜

STEP3、加入扇贝肉爆炒

STEP4、扇贝肉爆炒后，加入调好的酱汁。大火5分钟左右。加入半勺盐。

STEP5、大火收汁，装盘。