STEP1、锅内倒入油（可以多倒点）准备好葱姜蒜，油热下葱姜蒜。

STEP2、把准备好的红花椒青花椒干辣椒倒入锅内翻炒。

STEP3、然后把半块火锅底料倒进去炒至融化。再加一勺白糖调味。

STEP4、然后把鸡块倒入锅内翻炒，依次加入料酒生抽和酱油，再继续翻炒。

STEP5、翻遍一分钟后，加入白开水，大火煮开三分钟后改为小火煮，加入盐调味，再继续煮四十分钟后，改为大火收汁。

STEP6、最后把烧好的火锅鸡倒入火锅内，可以先吃鸡块，再下涮菜！简直是人间美味！