热菜家常菜
舔盘子的糖醋带鱼
这里的盐要少放因为生抽老抽有咸味。加清水是怕颜色太浓太咸，烧的过程看汤汁和试吃后加以不加。番茄酱、辣椒油和白芝麻放不放由家里存货为主。
配料表：
- 带鱼 （1条）
- 白胡椒粉 （2小勺）
- 白糖 （1小勺）
- 白芝麻 （1克）
- 料酒 （1勺）
- 盐 （一丢丢）
- 老抽 （半勺）
- 生抽 （2勺）
- 陈醋 （1勺）
- 番茄酱 （2勺）
- 葱姜蒜 （各适量）
详细做法：
STEP1、一条带鱼洗净剪去背刺打上花刀再切成长点的段
STEP2、装碗，放葱姜蒜，1勺料酒，2勺胡椒粉抓匀腌5分钟。
STEP3、趁腌的时候准备一小碗料汁，碗里适放入适量的葱姜蒜一丢丢盐1小勺白糖2番茄酱1勺陈醋2勺生抽半小勺老抽1点白芝麻1勺辣椒油2勺清水，搅拌均匀备用。
STEP4、把腌好的带鱼放入生粉或玉米粉后，锅里倒油，油六成热放带鱼
STEP5、炸至两面金黄色捞出控油
STEP6、锅里留一点底油倒进炸好的带鱼再倒进调好的料汁翻均匀煮至汤汁浓稠时关火装盘撤上少许葱花就可以了。
STEP7、好吃，汤拌饭哦，，一起来学着做吧
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