热菜家常菜
张雨猫牌-糖醋鱼块
做法大同小异好吃在于用心
配料表：
- 鸡蛋 （1个）
- 面粉 （一盘）
- 鳕鱼块 （适量）
- 胡椒粉 （少许）
- 料酒 （少许）
- 番茄酱 （少许）
- 白糖 （少许）
- 大葱 （1/2根）
- 醋 （少许）
- 清水 （少许）
- 盐 （少许）
- 椒盐 （少许）
详细做法：
STEP2、第一遍煎是为了给鱼块定型，还需要再过一遍温油炸熟。多倒一些油，待油温热，把煎好的鱼块倒入锅内炸至金黄沥油捞出。
STEP3、调芡用料多少根据个人口味决定。需用一口干净的锅，大葱切丝儿，加入少许清水，适量番茄酱和白糖跟醋，再撒上少许盐，小火调至糊状便可。
STEP4、最后把调好的芡浇到鱼块上，撒上一点椒盐跟葱花就完成啦
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