STEP1、准备食材

STEP2、牛肉切片，泡水1小时后将血水倒出。想要撕成一条条吃的就顺着肉的纹路切；想要平常当小零嘴不费牙的就逆着纹路切

STEP3、在沥干水分的牛肉片中加入白砂糖、盐、花椒粉、辣椒面、孜然粉。充分搅拌，腌制过夜。

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STEP4、放入烤箱前，倒入10克油充分搅拌。微波炉：盘子刷薄油，把肉片码放在盘子上，中高火2分钟，取出翻面再2分钟，然后根据情况30秒30秒（记得翻面，到你觉得可以程度就Ok啦

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STEP5、烤箱：180，预热10分钟。将牛肉片码放在铺好锡纸的烤盘上，时间到了把肉放进去，温度不变烤45分钟。有条件的话铺一层烤架，在不翻面的前提下，牛肉底部能更均匀受热）

STEP6、出锅（我放枸杞是为了好看嘻嘻）