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热菜家常菜

火锅鸡

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 鸡腿 (2只)
  • 土豆 (2个)
  • 豆腐皮 (4张)
  • 金针菇 (1把)
  • 冬瓜 (一小块)
  • 香菇 (6朵)
  • 虾 (8只)
  • 火锅底料 (一小块)
  • 姜片 (2片)
  • 大葱 (半根)
  • 酱油 (适量)
  • 料酒 (适量)
  • 盐 (适量)

详细做法:

STEP1、鸡腿洗干净剁成小块

火锅鸡

STEP2、老火锅底料

火锅鸡

STEP3、葱姜爆锅

火锅鸡

STEP4、鸡肉下锅

火锅鸡

STEP5、翻炒变色

火锅鸡

STEP6、倒料酒

火锅鸡

STEP7、加酱油

火锅鸡

STEP8、加火锅底料

火锅鸡

STEP9、炒到鸡肉有点干

火锅鸡

STEP10、加热水,加盐调一下咸淡

火锅鸡

STEP11、移进砂锅开煮,这个时候准备一下要涮的蔬菜

火锅鸡

STEP12、土豆和豆腐皮切条,冬瓜切片,金针菇去根,虾剪掉虾枪和虾须,香菇撕成小朵

火锅鸡

STEP13、开锅后不易熟的土豆香菇先放进去煮,有酒精炉或者卡式炉的可以边吃边涮,我家卡式炉离家出走了所以全部在煤气灶上煮熟上桌

火锅鸡


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