配料表:
详细做法:
STEP1、鸡腿洗干净剁成小块
STEP2、老火锅底料
STEP3、葱姜爆锅
STEP4、鸡肉下锅
STEP5、翻炒变色
STEP6、倒料酒
STEP7、加酱油
STEP8、加火锅底料
STEP9、炒到鸡肉有点干
STEP10、加热水,加盐调一下咸淡
STEP11、移进砂锅开煮,这个时候准备一下要涮的蔬菜
STEP12、土豆和豆腐皮切条,冬瓜切片,金针菇去根,虾剪掉虾枪和虾须,香菇撕成小朵
STEP13、开锅后不易熟的土豆香菇先放进去煮,有酒精炉或者卡式炉的可以边吃边涮,我家卡式炉离家出走了所以全部在煤气灶上煮熟上桌
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