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热菜家常菜

鱼香肉丝,经典的味道

香肉丝的烹饪技巧1.鸡胸肉丝也可以换成猪里脊肉丝,看个人喜好了2.不太能吃辣的朋友可以换成普通不带辣的豆瓣酱,也非常好吃哦做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招

配料表:

  • 鸡胸肉 (1块)
  • 白胡椒粉 (适量)
  • 盐 (1克)
  • 料酒 (2勺)
  • 玉米淀粉 (1勺)
  • 玉米油 (1勺)
  • 尖椒 (1个)
  • 胡萝卜 (1根)
  • 水发木耳 (适量)
  • 豆瓣酱 (1大勺)
  • 番茄酱 (适量)
  • 调料汁 (适量)
  • 醋 (4勺)
  • 白砂糖 (3勺)
  • 生抽 (2勺)

    详细做法:

    STEP1、葱姜蒜切末,胡萝卜、水发木耳、尖椒切丝。鸡胸肉切丝倒入2勺料酒、1g盐、1勺玉米油、1勺玉米淀粉,适量白胡椒粉腌一下。

    鱼香肉丝,经典的味道

    STEP2、调碗鱼香肉丝的经典调味汁。醋4勺,白砂糖3勺,生抽2勺,玉米淀粉1勺,勺,绝对棒

    鱼香肉丝,经典的味道

    STEP3、热油锅,倒入鸡胸肉快速翻炒至变色。然后捞出备用

    鱼香肉丝,经典的味道

    STEP4、重新起锅倒入少许油,放葱姜蒜末翻炒爆出香味。

    鱼香肉丝,经典的味道

    STEP5、然后依次放入胡萝卜丝、木耳丝、尖椒丝翻炒

    鱼香肉丝,经典的味道

    STEP6、菜差不多熟了放入刚才的鸡胸肉丝翻炒均匀,倒入一大勺豆瓣酱翻炒几下,再倒入调好的调味汁,最后倒入适量番茄酱翻炒至汤汁浓稠即可出锅

    鱼香肉丝,经典的味道

    STEP7、超级经典好吃的下饭菜首选,开吃吧

    鱼香肉丝,经典的味道


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