热菜家常菜
鱼香肉丝
调汁的时候不喜欢那么酸一定酌情放陈醋，否则四匙醋会酸，本人喜酸不喜甜，所以陈醋放的多。原谅我心血来潮的想传菜谱，所以并未在制作过程中拍照，只付成品照一张，感谢支持
配料表：
- 纯瘦肉 （350克）
- 木耳 （适量）
- 青椒 （1个）
- 胡萝卜 （半根）
- 姜末，蒜末 （适量）
- 料酒
- 郫县豆瓣酱
- 生抽
- 淀粉
- 白糖
- 鸡精
- 陈醋
详细做法：
STEP1、肉切丝，放入一匙淀粉，一匙料酒，一克盐，一匙生抽，腌制20分钟
STEP2、胡萝卜，青椒，木耳切丝备用
STEP3、调料汁：四匙陈醋，三匙白糖，两匙生抽，一匙淀粉，少量清水【不喜酸可少放醋】
STEP4、油烧热，把肉丝炒变色即可盛出备用
STEP5、锅内放入底油，放入姜蒜末爆香，一小勺郫县豆瓣酱炒出红油，放入青椒丝，胡萝卜丝，木耳丝炒软，放入炒好的肉丝，加入调料汁，继续翻炒一会至汤汁粘稠即可，放入少量鸡精，出锅。
上一篇：简易鸡蛋饼|清淡营养健康
下一篇：咖喱鸡
