热菜家常菜
小酥肉
配料表：
- 鸡胸肉 （一块）
- 鸡蛋 （一个）
- 蒜 （两瓣）
- 孜然粉 （适量勺）
- 花椒粉 （适量）
- 黑胡椒粉 （适量勺）
- 盐 （适量）
- 蚝油 （适量）
详细做法：
STEP1、鸡胸肉切成条蒜切末备用
STEP2、切好的鸡胸肉中加入蒜末、适量的盐、孜然粉、花椒粉、黑胡椒粉、蚝油，一个鸡蛋抓拌均匀腌制15分钟（时间长更好）
STEP3、碗中放入半碗淀粉，适量水搅拌均匀，静置15分钟，倒去上面一层清水，不要留水，只留下淀粉水
STEP4、将腌制好的鸡胸肉放入淀粉水中抓拌均匀
STEP5、锅中多放油，油开放入腌制好的鸡胸肉，小火慢炸，炸至两面金黄捞出，然后升高油温，将炸过的鸡胸肉复炸一遍，稍微变色就可以捞出来了
STEP6、完成
家常菜做法
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