STEP1、泡菜、芥菜、前夹肉分别碎，泡菜芥菜，中咸度；

STEP2、起油锅，六成热左右把干海椒和花椒下下去，炝出香味，马上下肉，收干水分，加白酒、酱油、白糖、蒜苗即可出锅；

STEP3、做好的臊子用带盖的盆装，可以放上两三天，用来拌面、拌饭都很棒。