STEP1、草鱼洗净，切成菊花状，调入盐，料酒腌制入味，拍上淀粉，入油锅中炸至金黄色，捞出摆盘。

STEP2、盐，西红柿，白醋，红醋，白糖入锅熬成味汁，淋在鱼肉上即可。