配料表:
详细做法:
STEP1、买好的小排剁成小块儿,冷水下锅焯,去除血水和肉腥,排骨变白捞出可。可。锅内倒油,将焯好的排骨倒入翻炒,均匀翻,可。装盘备用。
STEP2、锅内再放少许油,倒入冰糖翻炒至冰糖融化,出现炒糖色。
STEP3、倒入排骨继续翻炒,加入其余的调料和适当开水,盖锅盖焖煮30分钟,小火哦。
STEP4、最后大火收汁,喜欢颜色深可以加些许酱油调色,然后装盘撒上白芝麻
STEP5、开动
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