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热菜家常菜

玉米龙利鱼肠

妈妈们也可以把龙利鱼换成其他鲈鱼、三文鱼等口感也是非常不错的哦。妈妈们如果没有同款模具,找一个略有深度的碗,把鱼糊铺平,切块就好啦。

配料表:

  • 龙利鱼 (500克)
  • 玉米粒 (30克)

详细做法:

STEP1、准备食材:龙利鱼500克,熟玉米粒30克。

玉米龙利鱼肠

STEP2、将熟玉米粒去衣,切碎。»玉米衣宝宝不太容易消化,建议去掉后再用来制作辅食。

玉米龙利鱼肠

STEP3龙利鱼用厨房纸,吸干表面水分。»妈妈们注意哦龙利鱼容易吸水,特别是清洗过后,一定要吸干水分,不然不容易成型!

玉米龙利鱼肠

STEP4、刮泥去筋。»龙利鱼的筋膜纤维较粗,宝宝不容易咀嚼与消化,所以要去掉哦!

玉米龙利鱼肠

STEP5、仔细检查挑去余下的鱼筋。

玉米龙利鱼肠

STEP6龙利鱼肉取重200克,放入辅食机,搅打细腻。

玉米龙利鱼肠

STEP7、搅打后的状态是十分细腻,粘稠且不易滑落的。

玉米龙利鱼肠

STEP8、将玉米碎倒入龙利鱼泥中,搅拌均匀。

玉米龙利鱼肠

STEP9、把搅拌好的龙利鱼泥装入裱花袋,剪小口。»妈妈们切记,口子不要剪太大哦,这样更容易控制挤出量。

玉米龙利鱼肠

STEP10、刷少量油。

玉米龙利鱼肠

STEP11、模具中挤入龙利鱼泥,用勺子抹平表面。

玉米龙利鱼肠

STEP12、盖上盖子。

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STEP13、放入蒸锅,大火蒸20分钟。

玉米龙利鱼肠

STEP14、蒸好后,打开盖子将香肠模具倒扣冷却。

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STEP15、脱模。

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STEP16、色泽诱人,香味四溢,一口咬下去,鱼肉的鲜嫩搭配玉米的颗粒感,馋的宝宝早就等不及了。

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