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热菜家常菜

鸭脖官方

2022-03-19 10:41:07

多放点花椒和辣椒好吃,最后一次放花椒粉和辣椒粉,是为了让表面更有味,没有可以不放.鸭脖子不要炖很烂,所以20分钟的时候口感正好,要是喜欢很好咬的就多炖一会

配料表:

  • 鸭脖 (适量)
  • 姜 (适量)
  • 葱 (适量)
  • 老抽 (适量)
  • 辣椒 (适量)
  • 花椒 (适量)
  • 料酒 (适量)

详细做法:

STEP1鸭脖切段,烧开水,倒入鸭脖,在次烧开,放两汤匙二锅头

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STEP2、锅里放油,煎鸭脖到两面金黄,放入配料中所有的材料,炒出香味

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STEP3、放料酒三汤匙,生抽一汤匙,冰糖,老抽半汤匙,兑半碗开水。大火烧开调入一茶匙盐,小火焖二十分钟

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STEP4、大火收汁,放点辣椒粉花椒粉翻匀,关火放点鸡精即可

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