STEP1、用量在上边介绍的最后，记得看哦！！！！

STEP2、牛肉放冰箱冷藏腌制一晚上，用料是花椒8克白扣几颗香茅草一丢丢香叶5片，片40克盐250克香叶2克料酒30克清水3000克混合均匀即可！！！！

STEP3、准备好调味料，最后的那一个是生抽，放错了

STEP4、香料包提前泡水备用，要是温水哦！半个小时就差不多了

STEP5、放入高汤锅里煮一会儿，大概煮个10分钟左右就行了

STEP6、加入干辣椒

STEP7、黄豆酱加入老抽，生抽混合均匀备用

STEP8、加入熬了半小时的锅里

STEP9、颜色一下就炒了

STEP10、加入盐，鸡粉

STEP11、味精，冰糖，提前一天做好，第二天使用，味道会更融合一些

STEP12、泡好的牛腱子焯水煮5分钟捞出备用

STEP13、煮好的牛腱子放入提前一天做好的卤汤里进行卤制，时间1个半小时，

STEP14、时间够了后，泡40分钟

STEP15、切片装盘，开动吧！