STEP1、鲜鸭蛋洗净，晾干;

STEP2、将高度白酒倒入容器中;

STEP3、把晾干的鸭蛋放入白酒中活动均匀;

STEP4、码入坛中，将容器中的白酒倒入坛中，盖好，闷一宿;

STEP5、烧开水，分次放入盐，搅拌开，直到饱和，放入花椒大料煮开，小火烧成浓汁，关火，晾凉;

STEP6、晾凉的调料水倒入坛中，没过鸭蛋即可，最后将剩余的白酒倒入坛中;

STEP7、加盖密封盖好，即。放在阴凉处，整个腌制过程需要30-40天，20天。