STEP1、鸭蛋刷洗干净，擦干水分

STEP2、八角，花椒，桂皮用纱布包好，扎紧口子

STEP3、锅里放足量多的水，烧开，放入纱布包，姜粉，转小火煮20分钟左右

STEP4、关火，放入盐，搅拌完全，成为饱和盐水

STEP5、等完全晾凉后，倒入高度白酒，把鸭蛋刚入一个密封瓶，倒入盐水没过鸭蛋，因为盐水，蛋会浮起来，可以找东西压住，使蛋完全浸入盐水中

STEP6、盖上盖子，放在通风阴凉处，30天左右就能吃了