STEP1、木耳泡发撕小朵，胡萝卜切丝、青椒切丝、葱姜蒜切成末、豆瓣酱1勺

STEP2、肉丝料酒、盐、胡椒粉、蛋清、淀粉拌匀腌制10分钟

STEP3、糖、醋、生抽、老抽、料酒、少许水、水淀粉和匀

STEP4、油锅划散肉丝变色备用

STEP5、油锅炒胡萝卜至断生划到一边，炒香豆瓣酱

STEP6、葱姜蒜末、木耳、青椒丝炒均匀

STEP7、肉丝炒匀

STEP8、倒入料汁翻炒均匀

STEP9、下饭的鱼香肉丝

STEP10、夹在馒头、饼里很好吃噢