STEP1、准备食材：西红柿洗净切片，鸡蛋1个，西兰花1朵

STEP2、炒锅放少许油加热，放入鸡蛋黄煎成饼，然后切成小丁放入盘中备用

STEP3、锅里留有少许油，西红柿切成小丁放入锅中

STEP4、放入适量的水，倒入鸡蛋黄丁

STEP5、放入少许盐进行调味，再放一点水淀粉勾芡

STEP6、待汤有些粘稠，把鸡蛋清倒入锅中快速搅拌成鸡蛋碎

STEP7、西兰花切碎，放入锅中，淋香油出锅就可以了

STEP8、完成