热菜家常菜
零失误可乐鸡翅
1.鸡翅可以腌制得久一些，但前提一定得放冰箱。2.胡椒粉放多了没关系，更有味道。3.煎的时候一定小火，否则粘锅，而且姜丝也容易糊了。4.可乐我放了大概一罐的三分之二样子，推荐可口可乐。放点热水是为了中和一下，否则口味太过甜腻了。5.最后出锅酱汁收的多一点没关系，一定不能少了，影响口感。6.不放香料的目的是为了保持肉的香味。
配料表：
详细做法：
STEP1、先把鸡翅去毛洗净，然后前后改刀方便入味。加入一大勺白胡椒粉，适量的料酒和姜丝去腥，抓匀腌制20分钟以上。
STEP2、把鸡翅的水倒了。起锅烧油，放入鸡翅煎一下。油放多一点没关系，煎完了倒出来就行）
STEP3、放入一勺红烧酱油上色，之后放入适量的可乐，不要放得太多，再加一点点热水即可。如图用量。
STEP4、汤汁收一些的时候，放入几颗冰糖，能让色泽更漂亮。这时候转中火收汁。一定要守在锅前时不时翻动，切忌放着去干别的事，否则很容易发苦！）
STEP5、汁收的差不多转小火，用铲子不停翻动。直至汤汁已经很粘稠，呈甜品质感时关火。
STEP6、出锅啦一定要把酱汁全部淋在鸡翅上。香甜又美味，尝一口人间值得
