STEP1、准备好材料：按照比例（料酒1勺，生抽2勺，勺，白醋4勺）新鲜可爱的小肋排

STEP2、冷水下锅，把可爱的小肋排放入锅中。准备焯它！

STEP3、中火即可，水开肉变白捞出

STEP4、重起锅，下油。少倒点，排骨有油脂。喜欢焦香的可以多倒点油煸一下。翻炒一会儿，就可以下调味料了

STEP5、按照事先准备好的料，依次倒入锅中翻炒

STEP6、加入热水，冷水会让肉质收缩，不入味。

STEP7、盖上锅盖中大火火焖30分钟左右，期间注意火候。不要烧焦了。和我共同品牌锅的小伙伴中火就行。这个锅受热快，中火足够。

STEP8、收汁差不多的时候，翻炒一下。将酱汁裹住每个肉块。我用的物理不粘锅，所以全程没糊锅和粘锅。大家一定要注意点，不要烧焦或者糊锅。

STEP9、加了冰糖，会让排骨颜色更好看。没有冰糖白糖也可以的。最后的过程可以看到。糖在冒泡泡，裹住了每个小排骨

STEP10、出国，撒上白芝麻