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热菜家常菜

火鸡三明治

2022-03-19 10:41:07

烤面包有蒸汽功能的可喷一次蒸汽怕烤色太深的看到喜爱烤色后加盖一层锡纸即可我也是厨房小白,摸索前进,有问题,互相切磋交流吧!

配料表:

  • 三明治面包
  • 高筋面粉2 (250g)
  • 全麦面粉 (50g)
  • 砂糖 (15g)
  • 奶粉 (9g)
  • 盐 (1-2g)
  • 无盐黄油 (15g)
  • 鸡蛋 (一只(50g))
  • 干酵母 (2.4g)
  • 水 (180ml)
  • 生麦片 (适量装饰用)
  • 内料
  • 火鸡腿肉 (4-6片)
  • 混合

详细做法:

STEP1、制作包:1、除盐、黄油、装饰麦片其他包材料混合成,然盐继续成光滑,黄油(手累死建议借助家电)2、30-40度发酵60分钟然排气二次发酵30-40分钟分四份整形再发2-2.5倍大3、表锋利的刀划几下,然喷水撒麦片,预热210度烤18分(烤箱不同温度可上下调整10度)

火鸡三明治

STEP2、这是烤好的

火鸡三明治

STEP3、面包晾凉后切开加自己喜爱的食材就好啦!

火鸡三明治

STEP4、准备开吃啦!

火鸡三明治


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