STEP1、胡萝卜小而干净的话，就带皮水煮。不要煮太软，保留脆的口感。煮着同时，处理洋葱。

STEP2、洋葱切丁，用橄榄油炒成微黄色，关火。

STEP3、洋葱关火，处理火鸡。火鸡肉切细条，放在大碗中，打一个鸡蛋，放一勺淀粉，一勺橄榄油，适量盐和胡椒，有别的香辛料也可以放。

STEP4、洋葱拔到锅的边缘，开火，中间倒入橄榄油，放入火鸡肉，炒到均匀变白。

STEP5、倒入番茄酱，翻炒。可以加白葡萄酒或白醋，缩短烹饪时间，也可以稍稍添水炖煮一下。这时把煮好的胡萝卜过凉水。

STEP6、火鸡肉炒好，离火降温。同时切胡萝卜，切成细条。

STEP7、超市买的面饼，放进微波炉稍微加热。之后，把炒好的火鸡肉和胡萝卜条卷起来。

STEP8、选一个比我用的盘子好看的盘子装鸡肉卷（…），倒一杯果汁。一次多做点儿，下次接着卷。