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热菜家常菜

牛肉寿喜锅〔多功能锅〕

2022-03-19 10:41:07

喜欢牛肉裹蛋液吃的一定要买可生食的鸡蛋,我们家喜欢汤开后蛋液直接倒在菜上,嫩嫩的鸡蛋裹着小菜也很好吃,而且小朋友也能吃。吃到最后下点乌冬面进去也很美味。

配料表:

  • 日式浓口酱油 (和味淋的比例1:0.5)
  • 鲣鱼汁 (1勺)
  • 味淋 (和味淋的比例1:0.5)
  • 糖 (适量)
  • 水 (适量)
  • 雪花肥牛 (克)
  • 鸡蛋
  • 中豆腐 (块)
  • 香菇 (朵)
  • 胡萝卜 (根)
  • 娃娃菜
  • 茼蒿

详细做法:

STEP1、先调汁,因为用的是浓口酱油所以不用很多。我的锅子挺大的,我大概放了小半碗,再放差不多一半量的味淋,水和糖都可以按照自己的口味酌量放,然后煮开。可以变煮边尝味道。煮多了也不用怕,可以放几天的。

STEP2、把洗干净菜整齐码在锅子了,底上铺娃娃菜,上面放茼蒿,豆腐,香菇,胡萝卜,牛肉,怎么看怎么放。也能放其它丸子类,暖锅本来就可以随意哈。牛肉,不然直接影响口感。

STEP3、菜都放好后,倒入汤汁,只要淹过菜当中就差不多了,大白菜水份很多。汤不够后面也能加。

STEP4、然后就开火等到烧开啦!


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