STEP1、准备好鸡腿。

STEP2、去骨后切成小块儿。

STEP3、加入盐和蛋清腌制15分钟。

STEP4、每一块鸡肉均匀的裹上面粉。

STEP5、锅中放油7成热，后下入鸡块儿，全成中小火。

STEP6、表面微黄后捞出，在下锅炸第2遍，变得更酥脆。

STEP7、开始调酱汁，番茄酱三份，糖三份，白醋一份混合。

STEP8、下锅烧热。

STEP9、放入炸好的鸡腿肉，均匀的裹上酱汁。真是秀色可餐，嘿嘿…

STEP10、出锅后撒一小撮葱末即可。

STEP11、成品图。