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热菜家常菜

榨菜莴苣肉丝

2022-03-19 10:41:07

没啥要注意的啦真的很简单,从下锅到出锅基本两三分钟之内就能搞定。另外仍然是太简单了的原因所以我都没有拍图,菜谱图也是网上找的,嗯,没有辣椒。。改天我自己做了再补上

配料表:

  • 猪肉 (150g左右)
  • 榨菜 (一包)
  • 莴苣 (一条)
  • 辣椒 (适量)
  • 盐 (少许)
  • 鸡精 (适量)
  • 生抽 (少许)
  • 生粉 (少许)
  • 油 (适量)

详细做法:

STEP1、猪肉切丝,加少许生抽和生粉拌匀待用

STEP2、莴苣去皮洗净,切丝

STEP3榨菜取出,稍微洗洗,挤干水分。我用的辣椒是自家做的,有点像剁辣椒吧,比较咸,所以习惯洗一下榨菜,你不洗也可以,但是放盐的时候就要注意用量了

STEP4、热锅凉油,烧热以后放入辣椒爆香,放入肉丝迅速翻炒至变色,盛出。

STEP5、锅中再放适量油,烧热后放入莴苣丝,稍微翻炒后加入榨菜和肉丝、辣椒。

STEP6、翻炒均匀,加入盐、鸡精调味。盛出。


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