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热菜家常菜

水煮肉片

感觉很复杂,其实超级简单,要先烫菜,不然加了淀粉的肉容易把整锅汤弄浑浊

配料表:

  • 猪里脊 (250克)
  • 青菜 (一颗)
  • 莴笋 (半根)
  • 金针菇 (半把)
  • 年糕 (100克)
  • 淀粉 (1勺)
  • 火锅调料 (适量)
  • 蒜 (适量瓣)
  • 香菜 (适量根)
  • 葱 (适量根)

详细做法:

STEP1、猪里脊切片,莴笋滚刀(大块不容易煮烂),金针菇去根,青菜小叶子直接煮,大叶子竖切(一条条比较好看)

水煮肉片

STEP2、锅里加油加火锅底料,小火把火锅底料炒化,加水煮沸,加青菜金针菇煮熟捞出

水煮肉片

STEP3、加莴笋,年糕煮软,可以烫任何喜欢的食材

水煮肉片

STEP4、烫好后出锅装盘

水煮肉片

STEP5肉片加淀粉料酒提前腌10分钟,在锅里烫熟

水煮肉片

STEP6、加蒜末,葱末,辣椒粉,浇热油(我发誓你会爱上那一声滋啦,最后加香菜

水煮肉片


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