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热菜家常菜

自制风干牛肉条

2022-03-19 10:41:07

如果想吃再干一点,可以再加时间,但是中途不要离开,观察肉,千万别糊了

配料表:

  • 牛肉 (2斤)
  • 料酒 (2勺)
  • 生抽 (4勺)
  • 蚝油 (1勺)
  • 老抽 (半勺)
  • 白糖 (半勺)
  • 雪碧 (4勺)
  • 盐 (1茶勺)
  • 花椒粉 (1茶勺)
  • 黑胡椒粉 (1茶勺)
  • 红烧料包 (1茶勺)
  • 孜然粉 (少量(可不放))
  • 辣椒粉 (少量(可不放))

详细做法:

STEP1、准备牛肉两斤,切成跟手指差不多长度粗细的条,也可以在宽一点,形状随意

自制风干牛肉条

STEP2、腌肉2勺料酒、4勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、半勺白糖、4勺雪碧,1茶勺盐、1茶勺花椒粉、1茶勺黑胡椒粉,红烧料包把无纺布打开放1茶勺、孜然粉辣椒粉根据个人口味随意添加腌制1晚上

自制风干牛肉条

STEP3、在烤盘上铺上锡纸,均匀把牛肉条摆上,可以紧凑一点,因为牛肉烤的时候会缩小很多

自制风干牛肉条

STEP4、放入烤箱,火160度下火160度,烤15分钟,牛肉下面会出水,把汤汁倒掉,或者换一块锡纸,把牛肉摆,还下160度烤15分钟。烤度

自制风干牛肉条


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