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热菜家常菜

香菇滑鸡

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 三黄鸡 (1只)
  • 香菇 (十朵)
  • 胡萝卜 (1根)
  • 葱姜蒜 (适量)

详细做法:

STEP1、鸡清洗干净用生粉,料酒腌制半个小时以上,去腥跟保持鸡肉的鲜嫩

香菇滑鸡

STEP2、葱姜蒜切好备用,胡萝卜滚刀切块,香菇切十字变成四块

香菇滑鸡

STEP3、下油热锅,放入姜蒜爆炒,出香味放入腌制的鸡肉

香菇滑鸡

STEP4、鸡肉表面颜色变黄放入切好的胡萝卜、香菇,放盐,生抽,蚝油翻炒。

香菇滑鸡

STEP5、放入准备好的砂锅,加水,漫过加油刚好,小火慢炖大概三十分钟改大火五分钟左右收汁。收汁前放点鸡精提鲜!关火前把切好的葱段洒在上面。大功告成,卖相味道都还不错!!!

香菇滑鸡


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