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热菜家常菜

平菇肉片

2022-03-19 10:41:07

如果喜欢辣的,在放入葱姜蒜的时候加一根干辣椒就好。

配料表:

  • 平菇 (两大朵)
  • 肉片 (10来片)
  • 菠菜 (4-5颗)
  • 葱姜蒜 (适量)
  • 茴香 (1个)
  • 生抽 (两勺)
  • 鸡精 (适量)
  • 老抽 (半勺)
  • 料酒 (适量)
  • 糖 (一点点)

详细做法:

STEP1、准备:平菇手撕条、菠菜洗好、肉老抽、盐、丝、一点点糖、一点料酒10分钟、盐10分钟,

STEP2、烧开水,下平菇焯三分钟捞出备用。油热以后直接倒入腌好的肉片翻炒,中大火扒拉几下差不多就熟了,然后放入腌好的葱姜蒜,翻炒几下出香味,把平菇放入盖上盖子焖炒几分钟。

平菇肉片

STEP3、先放入两勺生抽,我没放盐,是觉得之前的肉和葱姜蒜里都已经加有盐,翻炒几下放入菠菜,大概三分钟就好了。

平菇肉片

STEP4、出锅前撒一点鸡精,OK,配米饭杠杠的。

平菇肉片


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