STEP1、肉洗净切丁，剁成稍粗的肉末。

STEP2、香菇切成末、笋切丁。（香菇提前泡发洗净）

STEP3、起锅热油，油烧热放入肉末加入姜片中小火炒至肥肉微微出油，加香菇、笋翻炒出香味、依次放入生抽、老抽、一点点糖、适量盐调味翻炒均匀关火，加入少许鸡精、搅拌均匀。（出锅前，请把姜片找出来扔掉）

STEP4、这个馅香炸了！

STEP5、温水加入10克糖化开，加入酵母混合均匀后静止2-3分钟。面粉里加入所有的水，搅拌成棉絮状，加入猪油、揉成光滑的面团。

STEP6、揉好的面团搓成条、分成大小均匀的剂子。依次将每个面团反复揉10-15下，搓圆。

STEP7、搓圆的面团按扁，擀面杖擀成中间厚周围稍薄一些的皮，包入馅料。

STEP8、放入蒸笼中发酵至原来的1倍。

STEP9、开中火烧开后转中小火蒸20-25分钟。（时间根据包子大小调整）

STEP10、白胖子

STEP11、再看再看我就把你吃掉

STEP12、趁热吃一个

STEP13、真的是超级无敌好吃！