STEP1、先准备好新鲜的鸭蛋，洗干净，晾干！

STEP2、准备把水烧开放入粗盐，直至饱和盐水！然后把水放凉了！

STEP3、把晾干的新鲜鸭蛋放到饱和的盐水里，适量放点二锅头！这是咸鸭蛋出油的秘密！一定要放！

STEP4、最后呢有点大家都不太知道，就是把封闭好的玻璃罐子放在太阳晒上半天，这是个小技巧！等上一个月就可以吃到出油的咸鸭蛋啦！