STEP1、把鱼洗好放碟子里，然后进行腌制，大概腌了20分钟。把盐，蚝油，料酒，酱油，糖，油，放在鱼身上，如图。然后用手摸均匀酱料，每寸地方都不要放过，好了，可以切蒜蓉豆豉粒。

STEP2、我用了这么多材料，我3条鱼够好一斤，大家看着自己的鱼来分配多少材料

STEP3、剁好以后均匀的铺面

STEP4、水开以后放进锅里蒸，蒸10分就刚好熟，肉好嫩

STEP5、熟啦，出锅啦，一屋子都香喷喷的，肉嫩甜，很下饭。