热菜家常菜
芦笋鱼粒滑蛋
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配料表：
- 巴沙鱼 （200g）
- 芦笋 （150g）
- 鸡蛋 （2个）
- 牛奶 （50g）
- 大蒜 （3瓣）
- 油 （15g）
- 盐 （2g）
- 白胡椒粉 （少许）
- 腌鱼肉
- 料酒 （10g）
- 淀粉 （3g）
- 盐 （1g）
详细做法：
STEP1、巴沙鱼切成小块，加入料酒、盐和淀粉，抓拌均匀，腌制15分钟。牛奶中加入鸡蛋，充分搅拌均匀。
STEP2、中火加热炒锅，放入油，油热后放入鱼肉，炒到鱼肉变色。然后放入蒜粒，炒香。
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