STEP1、把竹签提前用水泡上，备用。

STEP2、鸡心剪开，洗净里面的血块。

STEP3、反复浸泡出血水。我大约泡了4次，次，然后换水再泡。

STEP4、泡好的鸡心沥干水分，加姜丝白胡椒粉盐生抽白酒，腌制2小时以上。

STEP5、腌制好的鸡心，加入玉米油和烧烤料轻轻拌匀，开始穿串。

STEP6、烤盘上包锡纸，把穿好的鸡心放上。签子两端架在烤盘边上，让鸡心不会贴在烤盘上，这样烤出来口感更好。

STEP7、烤箱200度预热10分钟，烤15分钟，烤，烤15分钟。

STEP8、开动吧！家人觉得火候稍微大一点，干一点的好吃。